Sélections de recettes de cuisine de gougères

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !

Pour changer des traditionnelles moules à la marinière.

Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.

Il y a toujours une bonne raison pour organiser un apéritif gourmand.

Le jour J est arrivé. C'est ma dernière sélection et ça se fête bien sûr.