Originaires de Bourgogne, les gougères sont de délicieuses petites bouchées de pâte à choux, généralement agrémentées de fromage et servies le plus souvent à l'apéritif.
Eau, beurre, farine, oeufs et fromage râpé sont les ingrédients de base. N'hésitez pas cependant à varier les plaisirs en ajoutant quelques épices ou herbes fraîches de votre choix !
Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.
Le jour J est arrivé. C'est ma dernière sélection et ça se fête bien sûr.
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