Faites vos yaourts maison et utilisez-les dans vos recettes de gâteaux

Un gateau qui demande un peu de temps et de technique, mais qui en vaut vraiment la peine. Des saveurs orientales, un mariage doux et acidulé de pistache et agrumes.

Des muffins très légers, avec des pépites de chocolat, un coeur coulant ou avec de la confiture ou tout simplement natures. Parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.

Un gâteau fondant et moelleux, hyper rapide et facile à réaliser. Servir le gâteau avec une bonne crème anglaise encore chaude.

Des muffins aux épinards qui peuvent se servir froids en entrée avec une salade ou chauds pour accompagner une viande. J’ai interprété la recette en fonction de mes réserves : j’ai pris des épinards hachés surgelés, et pour ne pas perdre un reste de mascarpone, je l’ai mélangé à du yaourt.

Inde. Délicieuses ces brochettes d'agneau marinées au yaourt, coriandre, citron et huile de sésame, épices indiennes, à cuisiner tout simplement au barbecue ou à la plancha.

Un petit entremet coeur très frais composé d'un bavarois au yaourt, d'un insert aux framboises, le tout sur une dacquoise aux amandes : le dessert parfait pour votre Valentin.e !

Cette soupe froide est pleine de fraîcheur et de saveur

Pour le goûter, ce sera tigrés au coeur coulant de chocolat ! D'ordinaire composés de pépites de chocolat, j'ai préféré les remplacer par un coeur tout chocolat. Pour les plus gourmands, vous pouvez associer les deux pour un plaisir maximum.

Cela faisait un moment que maman voulait que je lui apprenne à faire des macarons... Donc, ce week-end, j'ai profité de la trêve caniculaire pour lui transmettre mon savoir ! Au niveau parfum, la box du mois de juin de La boite à pâtisser m'a inspiré, c'était des macarons à la mousse de yaourt-romarin et ganache framboise.

J'ai pris quelques libertés, et j'ai préféré séparer les saveurs. Du coup, nous avons fait des macarons au yaourt (sans le romarin) et des macarons aux saveurs fruités et avec du romarin. Faudra patienter pour découvrir quel fruit a été choisi, si vous êtes attentif, j'ai donné un indice dernièrement, c'est le parfum d'un de mes clafoutis...). Je trouve que pour une première fois, mon élève s'est pas mal débrouillée !

Tout le monde sait combien, au cours de la journée, il est gratifiant de déguster un morceau de bon chocolat , surtout dans les moments les plus difficiles pour récupérer de l'énergie ou tout simplement pour se livrer à un petit prix gourmand pendant une pause. Mais pourquoi ne pas essayer de faire un gâteau au chocolat en poudre Criolo à la maison? Pour la finition, ce gâteau peut être décoré avec de la crème mascarpone. En utilisant de la poudre de cacao et quelques ingrédients simples, dans les prochaines étapes, nous vous expliquerons comment le faire.

Direction la Grèce avec un beau dessert d'été très gourmand !

La cuisine "écoresponsable". Quand j'achète mes fruits et légumes j'essaie toujours d'acheter des produits locaux, mais certains sont importés de pays lointains comme par exemple l'avocat. Le Mexique est le premier producteur au monde d'avocats. Malheureusement les avocats sont donc destructeurs de la planète déjà par rapport à leur transport vers la France et en plus leur culture requiert énormément d'eau. Il semblerait qu'il faille 1000 litres pour 1 kilo, soit 3 avocats. Et en plus cet "or vert" a entraîné la déforestation de milliers d'hectares.

Autant de raisons de ne plus en manger ou au moins d'en limiter notre consommation. Alors pour contribuer à la protection de la planète j'ai flashé sur cette recette. Cela ressemble à du guacamole, cela a la couleur du guacamole. Est-ce que cela a le goût du guacamole ? Pas du tout ! Mais pour varier un peu cela vaut la peine de tester cette recette.

Des muffins légers et originaux

Un délicieux gâteau aux amandes pour votre goûter

Cela vaut le coup d'essayer cette recette