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Impossible de résister à ces recettes de welsh

Welsh accompagné d'un verre de bière
Le welsh est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Photo par ALF photo - AdobeStock
D'origine galloise, le welsh (welsh rabbit ou welsh rarebit) est un plat au bon goût de cheddar fondu et de bière. Incontournable dans les meilleures brasseries du Nord-Pas-de-Calais, il est servi sur une tranche de pain grillé, accompagné d'un œuf au plat, le tout passé au four.

Il existe de nombreuses variantes de cette recette typiquement comfort food. Avec ou sans jambon ni bière mais toujours accompagné de frites, cédez à la tentation welsh.

Meilleures recettes de welsh et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de welsh et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Welsh traditionnel
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Avis de Gourmets Avis de Gourmets
Romain Le Gal a décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France Fromager en 2023. C’est le seul MOF dans ce domaine dans les Hauts-de-France. Jury au Concours International du welsh lillois en 2023, il nous a confié sa recette du welsh.
Welsh de ch’nord
Welsh de ch’nord
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Vous êtes addict au fromage ? Alors je vous propose cette recette hyper gourmande et réconfortante. Le welsh - et non welch - , aussi appelé welsh rarebit ou parfois croque gallois, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu.

Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Ce plat est également servi en France dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais, particulièrement sur le bord de la mer.
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Dernières recettes de welsh et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de welsh et de fromage qui changent !

Welsh au cidre
Welsh au cidre
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
D'origine galloise, le welsh est un plat au bon goût de cheddar fondu et de bière. Il s'affiche à la carte de nombreux bistrot du Nord mais comme j'ai du sang normand, j'ai remplacé la bière par du cidre !
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Welsh Rarebit double
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cuisine en folie cuisine en folie
Une recette d'origine galloise que l'on retrouve aujourd'hui couramment dans les brasseries belges et du nord de la France.
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Toasts canapés au fromage
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Welsh rarebit (Angleterre). Du cheddar assaisonné, cuisiné à la bière, fondu sur du pain de mie ou des tranches de pain, tendrement gratiné.
Welsh Rarebit

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