Des recettes de rissoles à consommer sans modération

Name: Des recettes de rissoles à consommer sans modération
Total time: 30 min
Cuisine: rissoles

Les rissoles de Savoie sont souvent garnies de compote de poires ou de pommes. Photo par L.Bouvier

Les rissoles sont des pâtisseries fourrées prenant la forme de petits chaussons, que l'on retrouve dans plusieurs régions de France et ailleurs dans le monde. On en trouve aussi bien à la viande qu'à la compote de fruits et aux fruits secs. La pâte utilisée peut être une pâte à brioche, une pâte brisée ou encore une pâte feuilletée.

Rissoles savoyardes à la compote de poires ou de pommes, rissoles dauphinoises à la viande et au jambon ou rissoles portugaises fourrées à la morue, il y en a pour tous les goûts !

Dernières recettes de rissoles et de farce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rissoles et de farce qui changent !

Rissoles à la viande et légumes façon quenelles

Zika

Des rissoles à la viande et légumes, façon quenelles, en entrée ou en accompagnement, servies plus petites, ces rissoles feront un apéro sympa, la pâte est levée dans laquelle j'ai introduit un blanc d'œuf, les rissoles sont légères et se conservent la journée.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

Galantine

Godiveau

Masquer

Genièvre

Les panades

Crozets

Diots

Fondue

Fondue savoyarde

Gâteau de Savoie

Raclette

Tartiflette

D'autres recettes avec aussi...

Auguste Escoffier accompagnement agneau apéritif banane beignets blanc d'oeuf boeuf boulange buffet caramel chaussons chocolat cuisine algérienne cuisine facile cuisine libanaise cuisine portugaise curry dessert entrée farce goûter légumes mezzé morue pâtisserie pignons pommes pot-au-feu pruneaux quenelles ravioles samoussas street food viande

Découvrez aussi toutes les recettes de rissoles et toutes les recettes de farce

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de foie gras aux coeurs d'artichaut et crème d'anchois

épicétout

La terrine de foie gras est un classique que l'on retrouve sur de nombreuses tables au moment des fêtes. L'un des avantages de sa préparation, en plus d'être réalisable à l'avance, est qu'elle est déclinable à l'infini. A vous de l'agrémenter d'ingrédients de votre choix, comme ici des coeurs d'artichauts et une crème d'anchois.