Le meilleur de la cuisine vietnamienne avec nos recettes de pho

Name: Le meilleur de la cuisine vietnamienne avec nos recettes de pho
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pho

Phở, ou soupe tonkinoise, est le plat national vietnamien. Photo par annapustynnikova

Symbole de la cuisine vietnamienne, le pho est une soupe composée traditionnellement d’un bouillon très clair à base d’os à moelle et de viande de boeuf ayant mijoté pendant de nombreuses heures, accompagné de pâtes de riz et de subtils parfums d’épices comme la cannelle, l’anis et la cardamome.

Plat à la fois léger et réconfortant, le pho s'est depuis décliné au bouillon de poulet et s'est enrichi de diverses sauces et condiments. Au Vietnam, il se déguste à tout moment de la journée et son côté très nourissant est particulièrement apprécié le matin au petit-déjeuner.

Meilleures recettes de pho et d'anis des Gourmets

Des idées de recettes de pho et d'anis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe Phô Vegan

Amelia

Une recette venue tout droit du Vietnam : la soupe Pho. Ce plat national peut se consommer à tous les repas. Avec ses vertus anti-inflammatoires, ce bouillon a de nombreux bienfaits. Vitamines et minéraux sont au rendez-vous et votre flore intestinale se voit donc renforcée.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

anis basilic boeuf bouillon boulettes canard cannelle champignons chou chinois ciboule citron vert citronnelle coriandre crevettes croustillant cuisine asiatique cuisine aveyronnaise cuisine du monde cuisine facile cuisine légère cuisine végétarienne cuisine vietnamienne épices gambas gingembre haricots haricots verts konjac légumes menthe nouilles nouilles chinoises nouilles de riz nuoc-mâm pâtes plat principal potage poulet raviolis sans gluten sans matière grasse sauce barbecue sauce soja shiitaké soja soupe tofu vegan vermicelles de riz

Découvrez aussi toutes les recettes de pho et toutes les recettes d'anis

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pho Ga

Les petits plats du Prince

Le Pho Ga est un bouillon de poulet très parfumé, très léger et diététique car la viande est cuite dans le bouillon. Parfait pour ma cure de bouillons d'après fêtes de fin d’année !