Nos recettes de cocktails et apéritifs à base de kir

Name: Nos recettes de cocktails et apéritifs à base de kir
Total time: 30 min
Cuisine: kir

Verre de kir sur une table de café parisien

On se prend un kir bien frais en terrasse ? Photo par Ekaterina Pokrovsky

Classique parmi les classiques, le kir est un apéritif originaire de Bourgogne très apprécié des français, popularisé par le chanoine et député-maire de Dijon Félix Kir qui donna l’exclusivité de l’utilisation de son nom à la société Lejay-Lagoute en 1952.

Aujourd'hui le kir est réalisé avec 1/5ème de crème de cassis de Dijon et 4/5ème de bourgogne aligoté. Les variantes de kir sont nombreuses. Entre le kir breton au cidre, le kir alsacien avec du crémant d’Alsace et le kir royal au champagne, il y en a pour tous les goûts.

Meilleures recettes de kir et de crème de cassis des Gourmets

Des idées de recettes de kir et de crème de cassis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kir

My Parisian Kitchen

Je vous propose aujourd'hui la recette de ce grand classique des apéritifs. Je vous donne les proportions idéales mais aussi vous raconte l'origine et l'histoire du kir et du kir royal.

Crème de cassis maison

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cette crème de cassis, célèbre en Bourgogne, sert de base à un apéritif célèbre dans le monde entier : le kir. Inventé par le Chanoine, il rendit Dijon connu à l'international. Ce cocktail de crème de cassis et de vin blanc (de préférence le Bourgogne Aligoté) se décline désormais en de multiples recettes. La crème de cassis est aussi utilisée dans les desserts et certains plats.

Kir cassis

The Best Recipes

Kir cassis. Une recette de boisson traditionnelle et typique de France. A boire bien frais en vacances lorsqu'il fait bien chaud.

Dernières recettes de kir et de crème de cassis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kir et de crème de cassis qui changent !

Kir royal

Happy papilles

La célèbre recette du kir prend des airs plus chics et raffinés pour un apéritif de fête avec cette recette à préparer en seulement 2 minutes ! Il vous suffit de mélanger un peu de liqueur de cassis et du champagne dans une flûte pour un mélange pétillant, frais et fruité.

Kir Normand

The Best Recipes

Kir Normand. Une recette de boisson alcoolisée de Normandie à partager lors d'un apéro ou d'une cérémonie. A servir bien frais !

Kir royal

The Best Recipes

Kir royal. Une boisson à base de champagne brut et de crème de cassis de Dijon. Parfait pour l'apéritif lors de grandes cérémonies comme un mariage ou une communion.

Kir Breton

The Best Recipes

Kir Breton. Une boisson au cidre de Bretagne et crème de cassis. Une recette originale à servir bien fraîche lors d'un apéritif.

A coeur joie

Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

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Kir royal

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Vin de figues

Kélou

Vin apéritif à base de vin rouge parfumé aux feuilles et fruits du figuier, relevé d'un soupçon d'orange, de vanille et de cannelle, un apéritif ensoleillé à déguster avec modération bien-sûr. Vous pouvez aussi faire ce vin avec un vin rosé, mais personnellement je trouve que c’est plus gourmand et rond avec un vin rouge.