Pas de biscuits roulés et autres recettes gourmandes sans génoise

La génoise est un biscuit à pâte battue . Photo par joel kraut

La génoise est une pâtisserie légère à base d'œufs, sucre et farine qui tient son nom de la ville de Gênes. La rapidité d'exécution est une des conditions pour la réussir, il est donc conseillé de préparer à l'avance tous les ingrédients pesés.

Aérienne et moelleuse, elle est la star des gâteaux d'anniversaire. Elle sert de base à de nombreux gâteaux fourrés à la crème ou à la confiture. Que seraient les biscuits roulés de notre enfance, les bûches de Noël, les framboisiers et bavarois sans une génoise délicate parfumée à la vanille, aux zestes d'agrumes ou encore au chocolat ?

Meilleures recettes de génoise et de cacao des Gourmets

Des idées de recettes de génoise et de cacao pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Napolitain maison

Crème de Sucre

La reproduction maison du célèbre petit gâteau industriel nommé le Napolitain. Un look cheap pour un bon goûter qui se présente sous forme de généreuses génoises, alliées un fourrage fondant au chocolat et recouvert de vermicelles et d'un nappage crémeux.

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Une aiguille dans l potage

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Génoise au chocolat inratable

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Entremet à la banane ou cheesecake

Allergique Gourmand

Une génoise avec un nappage cacao, des bananes caramélisées surmontées d'un appareil à la banane. Le tout avec un second nappage au cacao cru. Un entremet ou cheesecake spécial anniversaire aux saveurs bananes cacaotées. Et le tout sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Kinder Pingui géant

Le blog de Novice en cuisine

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Mignardises bananes et cacao

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Je continue, sur la route de la banane. Voilà encore une recette gourmandissime. La génoise est d'un moelleux, miam miam. A l'intérieur, une chantilly mascarpone, qui enveloppe une banane. C'est simple, crémeux, j'en raffole. Le côté pépites de chocolat, très régressif, j’adore. A la maison, ces petites merveilles sont parties très vite. Maintenant, à vous de réaliser ces mignardises, qui vont vous faire fondre. Belle journée à tous

Forêt noire

La Cuisine de Josie

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Napolitain "fait maison"

Cooking Fée Lili

En cuisine avec cette belle idée de recette de napolitain "fait maison".

Génoise roulée cacao super moelleuse

Le labo de maman

Une recette de génoise roulée super moelleuse, facile et très rapide parfaite pour le goûter. A garnir de pâte à tartiner et de ganache au chocolat

Génoise au cacao

Catalina - Le Blog de Cata

sans gluten, keto, ig bas.

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Gâteau magique aux pommes

Amelia

Vous connaissez le gâteau magique ? Obtenu à partir d'une seule préparation, c'est après la cuisson que la magie opère... 3 couches composent le gâteau : une base de flan, une couche centrale crémeuse et enfin, génoise aérienne.