Name: Recettes de dhal
Total time: 30 min
Cuisine: dhal

Dernières recettes de dhal et de cuisine acido-basique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dhal et de cuisine acido-basique qui changent !

Dal bath acido-basique revisité aux légumes anciens

Bouchées Doubles

Dal Bhat, signifie : « riz aux lentilles », plat traditionnel emblématique du Népal, tout aussi populaire au Bangladesh et en Inde. Dans sa forme la plus simple, il est composé de riz blanc (bhat) et d'un bol de soupe aux lentilles (dal). L'association céréales+légumineuse permet un apport quasi complet en acides aminés essentiels. Dans cette recette, le dal bhat est revisité, enrichi de légumes anciens comme le rutabaga et de quelques lardons fumés (facultatifs).

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