Name: Dal bath acido-basique revisité aux légumes anciens
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine acido-basique
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Dal bath acido-basique revisité aux légumes anciens

Bouchées Doubles

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Dal Bhat, signifie : « riz aux lentilles », plat traditionnel emblématique du Népal, tout aussi populaire au Bangladesh et en Inde. Dans sa forme la plus simple, il est composé de riz blanc (bhat) et d'un bol de soupe aux lentilles (dal). L'association céréales+légumineuse permet un apport quasi complet en acides aminés essentiels. Dans cette recette, le dal bhat est revisité, enrichi de légumes anciens comme le rutabaga et de quelques lardons fumés (facultatifs).

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Recette ajoutée le 03/03/22 - Mise à jour le 27/03/23 .

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