Faites-vous plaisir avec nos plus belles recettes de confiseries

Name: Faites-vous plaisir avec nos plus belles recettes de confiseries
Total time: 30 min
Cuisine: confiserie

Au Québec, le terme confiserie est peu utilisé, et est remplacé par bonbon. Photo par M. Louis

Quelle sera votre idée préférée pour votre bar à bonbons ? Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, marrons glacés, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes de "lichouseries".

Recettes, techniques et vidéos de confiserie et de blanc du Chef

Colorer de la pâte d'amande

Chef Simon

Créez vos propres couleurs de pâte d'amande pour vous lancer dans le cake design !

Glaçage au fondant blanc

Chef Simon

Pour glacer les millefeuilles, les choux, les éclairs.

Voir les recettes de confiserie du Chef ou les recettes de blanc du Chef

Dernières recettes de confiserie et de blanc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de confiserie et de blanc qui changent !

Nougat blanc

Chachou à la crème

Tendre ou dur. Nougat tendre ou dur, selon ses envies. Comme un air de fête forraine !

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Degrés de cuisson du sucre

Le miel - Guide d'usage

Les blancs de cuisson

After Eight

Barbe à papa

Barre chocolatée

Bonbons

Bounty

Calissons

Carambar

Caramels

Chamallow

Chewing-gum

Dragées

Fluff

Fraises Tagada

Fruits déguisés

Guimauves

Kinder

Kit Kat

Loukoum

Maltesers

Marrons glacés

Mars

Mendiants

Mikados

M&M's

Nougat

Pâte de fruits

Pralines roses

Reese's

Roudoudou

Snickers

Sucettes

Toblerone

Toffee

Truffes au chocolat

Twix

Werther's Original

D'autres recettes avec aussi...

abricots amaretti ananas banane beurre biscuits blanc bouchées brioche brownie cacao café cake cannelés caramel caramels cerises chocolat chouquettes citron coeur crème curcuma épices fleurs foie gras framboises fructose fruits gingembre marbré miel noël noix nougatine orange pain pamplemousse petits fours pistache pommes rouge sauce siphon sirop spéculoos tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes de confiserie et toutes les recettes de blanc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mendiants au chocolat blanc

CulinaireAmoula

Les mendiants à Noël tout le monde connait mais en général ils sont toujours au chocolat noir ou au lait ! Cette fois j'ai essayé les mendiants au chocolat blanc. Douceur et croquant, une idée sympa pour vos cadeaux gourmands des fêtes de fins d'année.