Recettes de buddha bowl

Buddha bowl
Un buddha bowl contient des légumineuses, des légumes et des oléagineux croquants. Photo par Karen P.

Le buddha bowl est le succès de ces derniers mois sur la blogosphère. Après les power bowl, poke bowl ou encore smoothie bowl, l'idée ici est de proposer dans un bol un repas complet et équilibré, le tout aussi joli pour les yeux que bon pour notre santé. Ce concept nécessite cependant le respect de quelques règles pour faire le plein de vitamines et d'énergie et notamment le respect des proportions de protéines, fruits ou encore glucides complexes.

Roi de la cuisine healthy, le buddha bowl permet de libérer votre créativité. A vous de jouer avec les saveurs, les textures et les couleurs. Les légumes de saison biologiques crus ou cuits côtoient délicieusement graines, céréales, légumineuses et herbes aromatiques. Le tout est arrosé d'une sauce de votre choix, au yaourt ou au tahini.

Idées de recettes de buddha bowl des Gourmets

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