Nos suggestions de recettes avec des blancs d'oeufs à tester vite

Name: Nos suggestions de recettes avec des blancs d'oeufs à tester vite
Total time: 30 min
Cuisine: blanc d'oeuf

Oeufs à la neige, caramel, crème anglaise

Oeufs à la neige, financiers, macarons, meringues... en pâtisserie, on utilise souvent les blancs d’œufs. Photo par francois schnell

Le blanc d'oeuf est la partie de l'oeuf la moins calorique et contenant le plus de protéines et d'acides aminés. Souvent montés en neige, les blancs apportent ainsi volume et légereté à vos mousses et soufflés mais pour cela il ne faut pas les casser. On se retrouve souvent avec des blancs d'oeuf dont on ne sait que faire et qu'on s'apprête à jeter faute d'idées pour les cuisiner. Enfin ça, c'était avant !

Il existe en effet une multitudes de recettes qui ne nécessitent que l'utilisation du blanc d'oeuf et qui nous sauvent d'un gaspillage alimentaire. Amaretti, financiers, pavlovas, meringues, rochers coco, gâteau de Savoie mais aussi quiches ou cakes pour les repas salés sont autant d'idées de préparations à faire sans faute !

Meilleures recettes de blanc d'oeuf et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de blanc d'oeuf et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dessert pommes caramélisées spéculoos

AdelePomme

Une petite recette aux pommes caramélisées et aux spéculoos : une association de saveurs sacrément délicieuse, avec du croquant, du fondant et aussi de l'onctuosité grâce à la crème à base de mascarpone.

Financier à la fleur d'oranger

La dinette de Nelly

À la recherche d'une recette d'amandes pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Dernières recettes de blanc d'oeuf et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blanc d'oeuf et de miel qui changent !

Entremets mousse citron vert et fraises

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un entremets pour un dessert de printemps très parfumé et léger en bouche. Le socle est un délicieux biscuit façon financier garni d’amandes. La mousse au fromage blanc et citron vert cache un insert à la fraise et une mousse à la fraise bien parfumée.

Guimauves au coquelicot

Les Papilles qui frétillent

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de guimauves au coquelicot ? Réalisez cette recette de meringue italienne et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Nougat glacé aux mendiants

Croquant - Fondant ... Gourmand

Ce nougat glacé aux mendiants se fait rapidement et se conserve sans problème au grand froid.

Amaretti au miel et fleur d'oranger

Une aiguille dans l potage

Des amaretti tendres, légèrement "chewy' d'après une recette de Yotam Ottolenghi.

Financiers aux noisettes canneberges et citron vert

Carmen

Vous cherchez une recette de blanc d'oeuf ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Financiers café noisette

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des blancs d’œufs, des noisettes en poudre, de l’extrait de café et du miel, le régal est au rendez-vous avec ces financiers !

Pavlova à la rhubarbe et aux fraises

Mariatotal

Il vous reste des blancs d'œufs, vous voulez manger des fruits pour un dessert de fête… tous les prétextes sont bons pour cuisiner une pavlova. Souvenez-vous que les blancs d'œufs de quelques jours montent mieux en neige, donc pas de précipitation. Sinon, congelez-les par un ou deux et, quand vous en avez quatre, laissez-les décongeler pour en faire une pavlova.

Financiers au potiron et aux noix

Ma cuisine santé

Envie de financiers au potiron et aux noix ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Mousse aux châtaignes

Ma cuisine santé

Envie de mousse aux châtaignes ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

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Découvrez aussi toutes les recettes de blanc d'oeuf et toutes les recettes de miel

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Financiers aux fraises

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Comme les madeleines, les financiers sont idéalement servis en mignardises, petits fours, ou encore cafés gourmands. Et, comme les madeleines encore, ils sont aussi proposés maintenant en de multiples déclinaisons sucrées comme ici avec de belles fraises de saison.