Meringue italienne, macarons de Nancy faciles, cigarettes russes...Vive la cuisine anti-gaspi qui permet d'utiliser le blanc d'oeuf que vous avez mis de côté après une recette qui demandait surtout des jaunes d'oeufs !
Car il est hors de question de jeter et de gâcher ces oeufs. Et si vous n'en avez pas besoin dans la foulée, il est tout à fait possible de les congeler dans les empreintes d'un moule à muffins par exemple.
Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
De Céline Mennetrier et Aurélie Jeannnette aux éditions Terre Vivante.
Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.
La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.
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