Recettes de Flanby à reproduire à la maison

Name: Recettes de Flanby à reproduire à la maison
Total time: 30 min
Cuisine: Flanby

Flanby, le petit flan caramel qui a fait craqué tous les enfants.

Appartenant aux groupes Nestlé et Lactalis, le Flanby (et non Flamby) est une marque commerciale française désignant un petit flan onctueux parfumé à la vanille et nappé de caramel. Créé en 1967 par l'entreprise Chambourcy spécialisée dans la fabrication de yaourts et produits laitiers frais, c'est le petit pot dans lequel il est conditionné qui a participé largement à son succès. En effet, il faut tirer sur la languette située sur le haut du pot afin de démouler son Flanby, ce qui amuse les enfants... Et les plus grands !

Faciles à reproduire chez soi et bien plus sains que la version industrielle, n'attendez plus pour régaler les papilles de toute la famille à l'heure du goûter avec des Flanby maison.

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Flanby sans oeuf

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S’il y a un truc que je déteste par dessus tout depuis toute petite, c’est bien le flan ou la crème aux oeufs. J’avoue que cette recette de “Flanby” à la vanille est la seule qui me convienne puisqu’elle est sans oeuf. Du coup, elle satisfait toute la famille même si bien sûr, j’en réalise avec oeufs de temps en temps spécialement pour mes petits gourmands.

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Panna cotta pistache et sa compotée d'abricot

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Il me restait de la pâte de pistache dans mon placard et celle-ci se marie à merveille avec l’abricot. Comme je ne voulais pas passer trop longtemps aux fourneaux par cette chaleur j’ai voulu faire simple alors j’ai choisi la panna cotta. Ce petit dessert est sans prétention, léger, facile et rapide à réaliser. Le plus dur est d'attendre que la crème prenne pour y goûter.