Conseils et recettes pour utiliser le Dukkah en cuisine

Name: Conseils et recettes pour utiliser le Dukkah en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: Dukkah

Comme le zaatar il peut se déguster sur du pain avec de l'huile d'olive. Photo par anna.q

Le Dukkah est un célèbre mélange de graines, d'épices et de noix originaire d'Egypte et très populaire au Moyen-Orient. Sa composition varie d’un pays à l’autre, voire même d'une famille à l'autre mais on y trouve généralement des graines de sésame, de la coriandre, du paprika, du cumin, des amandes et des noisettes.

Le mélange Dukkah peut être saupoudré sur des salades composées, des légumes mais aussi une viande ou un poisson. On peut aussi en glisser dans des boulettes et croquettes pour encore plus de saveur.

Dernières recettes de Dukkah et de feta par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Dukkah et de feta qui changent !

Croquettes de patate douce, oignons caramélisés et feta en croute de Dukkah, sauce yaourt tahin, et salade de roquette a la grenade

My Nomad Cuisine

Des petites croquettes à la patate douce farcies et croustillantes, aux saveurs orientales.

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

La feta

Autres fromages

Assiette avec le mélange de cinq parfumes

Cinq parfums

Curry

Épices à pain d'épices

Épices de noël

Garam massala

Herbes de Provence

Quatre épices

Ras el hanout

Zaatar

D'autres recettes avec aussi...

agneau apéritif artichaut asperge aubergines basilic betterave bouchées boulettes canard carpaccio citron coriandre courge courgettes croquettes cumin épices escalopes fenouil feta fromage fruits graines gratin légumes magret moussaka noël noisettes noix oeuf pamplemousse pâtes poêlée poires poisson potiron poulet printemps quenelles roquette salade sauce saumon sésame tagliatelles tapenade thym tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de Dukkah et toutes les recettes de feta

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Feta au four aux olives

kilometre-0

J’ai acheté à la biocoop un fromage grec qui se sert chaud. Je croyais que c’était de la fêta mais non pas tout à fait ! C’est un fromage de chèvre et brebis.