Voici des samoussa avec une association savoureuse du poireau fondant et du roquefort à la saveur puissante.
Originaire d’Asie et du Moyen-Orient, le samoussa est un triangle de feuilles de brick garni d’une farce à la viande ou aux légumes.
Il fait croustiller les entrées et les apéritifs !
On peut aussi les déguster en plat principale avec en accompagnement une salade verte.
Les feuilles de brick sont bien plus light que les pâtes feuilletées ou les brisées.
D’ailleurs, avez-vous déjà essayer de faire une tarte salée avec des feuilles de brick ?
J’en réalise régulièrement : BRICK QUICHE À L’ail DES OURS, TART’BRICK AUX KNACKI ET AU PONT-L’ÉVÊQUE, TARTE BRICK FAÇON HAMBURGER…
Et si le pliage peut faire peur, il suffit de le faire une fois pour assimiler la technique !
Je vous ai mis des photos en pas à pas pour les plus frileux.
Mais n’hésitez pas à aller voir sur YouTube où il y a des tutos qui expliquent très bien comment on fait.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Samoussas framboises chocolat blanc.
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