Une soupe de légumes racines à la raclette, vous vous demandez ce qui m’est passé par la tête ! L’idée est 1, de profiter d’une bonne raclette au lait cru et 2, de retrouver un peu l’esprit de l’aligot en version plus saine, sans crème et avec des légumes.
Voir la recetteDes racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.
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Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.
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