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Velouté de champignons à l'estragon et au cidre
Velouté de champignons à l'estragon et au cidre

Velouté de champignons à l'estragon et au cidre

Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

Quelques mots sur cette recette

Délicatement parfumé !

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Recette ajoutée le 13/12/17  -  Mise à jour le  31/10/23 .

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J'ai jeté mon dévolu sur cette recette de crème d'artichaut et poireau dont la garniture avait vraiment tout pour piquer ma curiosité. L'association d'anchois et de câpres ça fonctionne parfaitement dans la tapenade, mais y ajouter des œufs durs, un peu de persil, quelques croûtons et parsemer le tout sur une soupe, je n'y aurais pas pensé! Ce topping est parfait pour donner un peu de pep's et d'acidité à cette soupe aux saveurs assez douces.

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