Côtes de porc marinées au barbecue à la laotienne

Côtes de porc au barbecue à la laotienne

Quelques mots sur cette recette

Si la cuisine du Laos et du Nord de la Thaïlande me plait autant, c'est parce que c'est une cuisine qui aime les saveurs fortes, très marquées: acide, sucre, piment, sel, umami, grillé, un vrai festival!
La preuve avec cette recette de côtes de porc au barbecue. La marinade des côtes est déjà bien savoureuse mais la vraie star ici, c'est la sauce bbq laotienne.

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Recette ajoutée le 19/05/20 - Mise à jour le 20/05/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Côtes de porc au barbecue à la laotienne

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Sauce chien antillaise.

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