Cake sans gluten, sans oeufs et sans lactose à la banane

Cake à la banane et farine de sarrasin

Name: Cake à la banane et farine de sarrasin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sarrasin
Ingredients: 100 g de farine de sarrasin; 50 g de sucre de coco IG 25-35 ou complet ou rapadura; 4 bananes moyennes + 1 pour la décoration; 1 sachet de levure sans phosphate; 1 cs de Cannelle de Ceylan en poudre bio; Vanille ou rhum; 10 cl d'eau pour détendre la pâte

spicy

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

100 g de farine de sarrasin

50 g de sucre de coco IG 25-35 ou complet ou rapadura

4 bananes moyennes + 1 pour la décoration

1 sachet de levure sans phosphate

1 cs de Cannelle de Ceylan en poudre bio

Vanille ou rhum

10 cl d'eau pour détendre la pâte

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Préparation de la recette

1Dans un saladier mélanger les poudres, farines, cannelle, levure. Dans un autre saladier écraser les 4 bananes (garder la cinquième banane pour la décoration)

2Ajouter les liquides et mélanger le tout aux farine. Mettre la pâte dans un moule à cake chemiser de papier cuisson,

3Couper la dernière banane dans le sens de la longueur et poser les deux parties sur la pâte

4Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min. Au bout de ce temps, sortir et laisser refroidir un peu avant de poser sur une grille.

5VERSION AVEC DES POMMES : A la place des bananes prenez de la compote de pommes SSA (sans sucre ajouté) : 250g de compote pour intégrer dans la pâte à la place des bananes écrasées et 1 pomme pour la déco à mettre en cubes par dessus.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Envie de cake ? Découvrez cette recette de sans gluten, sans oeufs, sans lactose et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Recette ajoutée le 10/02/23 - Mise à jour le 12/02/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cake à la banane et farine de sarrasin

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Galettes ou crêpes salées.

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