Velouté de cresson et œuf poché (cuisine légère)

Velouté de cresson et œuf poché

Name: Velouté de cresson et œuf poché
Total time: 30 min
Cuisine: soupe
Ingredients: cresson: 1 botte; échalote: 1; gousse d'ail: 1; pommes de terre: 1; beurre salé: 10 g; bouillon de légumes: 1; vinaigre: 2 cs; oeuf: 3

Simple & Gourmand

Facile

Ingrédients

cresson: 1 botte

échalote: 1

gousse d'ail: 1

pommes de terre: 1

beurre salé: 10 g

bouillon de légumes: 1

vinaigre: 2 cs

oeuf: 3

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Préparation de la recette

1Éplucher et couper en morceaux la pomme de terre, l'ail et l'échalote.

2 Réserver.

3 Laver et sécher le cresson, séparer les tiges des feuilles de cresson.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le velouté de cresson et oeuf poché est une recette légère et pleine de saveur. Le goût légèrement piquant du cresson apporte beaucoup de finesse à ce velouté. L’oeuf poché que l’on perce dans le velouté donne de la gourmandise à ce plat simplissime.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 23/01/17 - Mise à jour le 26/09/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de cresson et œuf poché

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ma cuisine santé pour accompagner la recette Velouté aux épinards.

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