Recette de gorge de bacalao, langues de bacalao, kokotxas, cocochas, abats, offal
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Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés
Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner la recette Calissons marron chocolat.
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