Tinto de verano

Autre recette de cocktail espagnol ramené dans mes valises... Le kalimotxo (se prononce kalimotcho en basque et en espagnol) ou Calimocho, est un cocktail avec mélange à parts égales de vin et de coca-cola. Originaire de la région basque d'Espagne, très populaire, il est servi dans de nombreux bars à travers tous le pays et est préparé par la jeunesse espagnole lors des fêtes traditionnelles « botellons ». Il est aussi appelé Bicicleta, La Chapa, la coucaratcha ou DonIsau dans les terres au centre de la péninsule. Comme pour le Tinto de verano, n'allez pas gâcher un vin de garde sans utiliser non plus de la piquette...

Je ne connaissais pas cette façon de boire le cidre, je suis tombée dessus en déambulant dans les allées du marché de Noël, je me suis que ça pourrait être sympa de goûter. Pour celles et ceux qui n'aiment pas trop les épices de Noël, ce n'est pas une obligation vous pouvez le faire juste à la vanille.

Recette apprise lors de mon atelier parents-enfants à l’atelier des Chefs de Toulouse. Cela faisait un moment que ma fillotte voulait faire un cours de cuisine avec sa maman… On s’est régalées, elle a pu couper, peler, touiller dans la casserole, un bon moment entre mère-fille… Dernièrement, nous l'avons refait accompagné d'un poulet rôti, nos amis ont validé à 200%