Le homard termidor est un classique de la cuisine parisienne.
Le fait de sauter et flamber le homard dans le brandy (ou cognac si vous préférez), les oignons et champignons sautés au vin blanc, avec de la crème et le tout recouvert du fromage gruyère qu’on passe au four en fait un met exceptionnel.
Une fois que vous y aurez goûté, il est a parier que cette recette de homard deviendra votre préférée.
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Au beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par auxdelicesdemanue pour accompagner la recette Queues de homard au beurre citron et macaroni rigati maison aux champignons.
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