Salade composée de poulpe et légumes

Salade de poulpe et légumes

Quelques mots sur cette recette

J'aime bien dîner léger, avec une belle salade composée.

J'ai trouvé du poulpe frais lors de mes courses et je me suis dit qu'il sera parfait en salade. Lors de mes vacances en Sicile j'en ai mangé en antipasti et j'ai beaucoup aimé.

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Recette ajoutée le 03/06/19 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Salade d'endives à l'orange et au magret fumé.

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J'aime beaucoup le poulpe, surtout en salade. Il se marie à la perfection avec des légumes et il ne faut pas grande chose pour le mettre en valeur. Je préfère les acheter frais, petits et sans tête, uniquement les tentacules. Dans ce cas, il n'y a pas de nettoyage particulier à faire et la cuisson est plus rapide.

Tagliatelles au poulpe sauce tomate

Je vous propose un autre plat de pâtes, avec du poulpe en sauce tomate, que nous avons très apprécié. J'ai utilisé des tagliatelles fraîches, mais vous pouvez choisir les pâtes que vous voulez, fraîches ou pas.

Wraps au poulpe façon thaï

Aujourd'hui je vous propose des wraps au poulpe, que j'ai assaisonné avec une sauce d'inspiration thaïe, bien parfumée. C'était délicieux, frais et léger.

Commentaires

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