Quelques nouilles de farine de blé dans un bouillon bien chaud, voici une recette express de ramen.
Il existe de nombreuses variantes de ce plat populaire japonais, différents bouillons et garnitures. J'avais envie d'une soupe bien chaude et nourrissante "avec plein de bonnes choses dedans" : pâte, viande, légumes...
Le bouillon est ici parfumé au gingembre, crevettes séchées et coriandre. J'ai ajouté des morceaux de boeuf pour un repas complet et équilibré mais léger. A chacun son ramen.
Pour fêter l'arrivée du printemps, on se fait plaisir avec des plats légers et savoureux
Marlyzen partage également ces recettes.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Vous allez adorer cette chapelure typique de la cuisine japonaise, légère et bien croustillante.
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On déguste cette délicieuse soupe en écoutant Metallica - Ride the Lightning
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