J'ai testé mon premier filet de bœuf en croûte ! Nous aimons la viande rosée, la cuisson fut parfaite et la chair est restée très tendre. Un mélange de champignons et de châtaignes entoure le bœuf, nous nous sommes régalés.
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
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Préparez ce superbe boeuf façon Wellington en compagnie de Santana - Maria Maria ft. The Product G&B
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