L’orge perlé est une vraie mine culinaire pour renouveler vos accompagnements avec la viande ou le poisson, se prête à de bonnes salades composées (cuits simplement à l'eau alors) et se substitue volontiers au riz. Son trempage n'est pas obligatoire, mais très conseillé, ne serait-ce que pour cuire moins longtemps.
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Une cuisine festive et gourmande à partager !
Une pâte épaisse à base de sésame très présente dans la cuisine orientale.
Avec son petit goût de noisette, elle est appréciée dans de nombreux plats.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par CUISINE EN FOLIE pour accompagner la recette Salade d’orge et de persil de Yotam Ottolenghi.
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