Epinards chinois sautés aux minis crevettes séchées

Epinards chinois sautés aux minis crevettes

Name: Epinards chinois sautés aux minis crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: épinards
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

margot zhang

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min 1 personne

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un déjeuner en toute simplicité : des épinards chinois sautés aux mini crevettes séchées ! Mais c'est quoi ces mini crevettes séchées ? En chinois, on les appelle xiapi 虾皮, peau de crevette. En fait, ce sont de toutes petites crevettes (1 à 2 cm de long) séchées et salées que l'on utilise comment un condiment dans les plats chinois, soupe, farce etc.

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Recette ajoutée le 22/04/14 - Mise à jour le 10/01/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Epinards chinois sautés aux minis crevettes

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Vous pourrez préparer ces épinards en écoutant Riders on the Storm - The Doors

Une recette dans...

Des crevettes pour Benjamin Bufford-Blue

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Nouilles Dan Dan

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.

Ma Po Tofu

Ma Po Tofu ou tofou. Ce plat du Sichuan a été classé par les chinois un des dix plats les plus populaires chinois. On peut trouver ce plat quasiment dans tous les restaurants populaires. C'est un plat de Sichuan (sud-ouest de la Chine) dont la cuisine est connue par sa richesse d'arômes, particulièrement le poivre de Sichuan et le piment.