Louis Choquel

Louis Choquel

6 recettes - 2 commentaires . Réside à Paris, France - Inscrit(e) depuis le 13 avril 2013.

A part la cuisine j'adore le rock, surtout Jack White. Mais sinon en vrai je suis mari et père de famille de 39 ans, geek et entrepreneur, co-fondateur d'ooblada, éditeur de jeux sur Facebook et mobile.

Recettes de Louis Choquel

Œuf d’oie parfait à 64°
Œuf d’oie parfait à 64°

Hommage rendu à un œuf extraordinaire

Salade de Betterave de tous les jours
Salade de betterave de tous les jours

Improvisation sur des restes d'un diner libanais livré à domicile.

Filet mignon cuit sous vide
Filet mignon cuit sous vide

Filet mignon cuit sous vide accompagné de gaufres de pomme de terre ciboulette et de chips de lard

Lasagnes de canard rôti aux olives
Lasagnes de canard rôti aux olives

Une recette pour recycler les restes de viande et de sauce après un canard rôti.

Le dilemme de la mouillette
Le dilemme de la mouillette

Une réalisation étonnante.

1 coup de coeur
Oeuf d'alien dans son nid de primeurs
Oeuf d'alien dans son nid de primeurs

Un œuf mollet croustillant aspergé de pesto dans son nid de primeurs et de pancetta. Original et bien technique. Une forme moderne de la jardinière aux accents chauds.

2 commentaires - 4 coups de coeur