Salade de saint-jacques fumées

Saint-Jacques fumées et pamplemousse en salade

Name: Saint-Jacques fumées et pamplemousse en salade
Total time: 30 min
Cuisine: saint-jacques
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les Gourmands disent

Quelques mots sur cette recette

La Saint-Jacques fumée peut se déguster snackée, mais crue c’est une merveille ! Pour cette nouvelle suggestion, nous avons utilisé un autre agrume, le pamplemousse. Son amertume et sa saveur sucrée s’accordent parfaitement avec la petite note sucrée de la Saint-Jacques. Un vinaigre blanc de vin de Banyuls apporte une petite touche d’acidité supplémentaire.

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agrumes coquillages fêtes pamplemousse Pâques saint-jacques

Recette ajoutée le 15/05/19 - Mise à jour le 10/10/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saint-Jacques fumées et pamplemousse en salade

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mimm pour accompagner la recette Noix de Saint-Jacques sur fondue d’échalotes en amuse-bouche.

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