Risotto aux langoustines et asperges.

Risotto aux langoustines et asperges

Quelques mots sur cette recette

[An other one...] 🇮🇹 🍤 🍚 Le risotto est pour nous le plat qui nous accompagne le mieux tout au long des saisons. En changeant 1 ou 2 ingrédients, il prend un tout autre visage. C’est un plat qui a aussi l’avantage d’être complet. Les aficionados des Bowls n’ont rien inventé…

Sur le marché, nous avons chargé dans notre panier de belles langoustines fraîches et, quelques asperges vertes. De parfaits ingrédients pour un délicieux risotto…

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Recette ajoutée le 07/05/21 - Mise à jour le 10/05/21 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Risotto aux petits pois et au lard.

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Risotto à l’encre de seiche et langoustines

Il faut profiter des bonnes choses et reprendre de ce que l’on aime… C’est ainsi que nous avons pioché, dans notre grimoire gourmand, pour cuisiner ce risotto parfumé à l’encre de seiche accompagné de quelques langoustines justes poêlées. L’encre de seiche donne un caractère particulier à un plat. Une légère note marine, un goût iodé. Nous aimons la cuisiner avec un risotto.

Risotto aux chanterelles grises et langoustines.

[Automnez-moi!] 🍁 Voici un plat qui flaire bon l’automne. Nous n’avons pas pu résister aux quelques champignons qui restaient sur un petit étal de notre marché hebdomadaire: des chanterelles grises… Je ne sais pas vous, mais de notre côté , côté cueillette 🙃 , c’est plutôt panier vide! Nous en serions à implorer les Dieux de la pluie… Même si l’automne n’est pas forcément la saison que l’on préfère, nous avons choisi de vous proposer un plat plutôt de saison. Après tout, mettre un peu de saison dans notre assiette donnera peut-être quelques idées à Carpo déesse de l’automne… Carpo Diem…Carpe Diem après tout! Nous avons choisi d’associer nos champignons à de jolies langoustines dans un risotto.

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