Ambiance automnale đâđ ! Nous avons tous des plats prĂ©fĂ©rĂ©s aux origines diffĂ©rentes. Quâils mettent nos papilles en Ă©moi, quâils nous rappellent des souvenirs forts, ils procurent un plaisir difficile Ă exprimer. Le riz mâa toujours fascinĂ©. Tout petit, il pouvait prendre entre les mains de Maman celui de mon plat prĂ©fĂ©rĂ©. Suivant les modes de cuisson, les variĂ©tĂ©s, il donne des plats si diffĂ©rents. Injustement relayĂ© au titre de simple accompagnement, il est souvent chez nous lâĂ©lĂ©ment majeur que lâon accommode au grĂ© des saisons, de nos envies⊠En cuisineâŠ
Nous avons profitĂ© dâune grosse poignĂ©e de champignons pour agrĂ©menter un risotto. Des chanterelles grises que nous nâavons pas eu le mĂ©rite de ramasser. La saison sĂšche ne nous a pas encore conduit Ă arpenter les sous-bois.
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