De ce côté des Pyrénées, on dit mar y montaña pour terre/mer et tout le monde est d'accord même si les asperges sauvages ne poussent pas au-dessus de 800m. Cette tapa est typique du printemps, les Espagnols répondent à l'appel de la forêt.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Jambalaya de gambas de la Nouvelle Orléans.
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