Saumon mi-cuit aux épices

Saumon mi-cuit aux épices et sauce satay

Name: Saumon mi-cuit aux épices et sauce satay
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saumon
Ingredients: 4 pavés de saumon; 6 cuil. à soupe de mélange 5 baies; 4 cuil. à soupe de graines de sésame; 1 cuil. à café de fleur de sel; riz 3 couleurs; sel et poivre; Pour la sauce Satay; 2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes; 15 cL de lait de coco; 1 cuil. à soupe de miel; 1 cuil. à café de curry en poudre; 2 cuil. à soupe de sauce soja; 1 cuil. à soupe de jus de citron; 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide

Happy papilles

Facile

Préparation : 1 h 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pavés de saumon

6 cuil. à soupe de mélange 5 baies

4 cuil. à soupe de graines de sésame

1 cuil. à café de fleur de sel

riz 3 couleurs

sel et poivre

Pour la sauce Satay

2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes

15 cL de lait de coco

1 cuil. à soupe de miel

1 cuil. à café de curry en poudre

2 cuil. à soupe de sauce soja

1 cuil. à soupe de jus de citron

1 cuil. à soupe d’huile d’arachide

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Préparation de la recette

1Mixer le mélange 5 baies et le mélanger avec les graines de sésame et la fleur de sel.

2 Préparer la sauce Satay en mélangeant, dans un saladier, le beurre de cacahuètes, le miel, le curry, la sauce soja, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.

3 Couvrir et laisser macérer 1 heure au frais.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette originale qui ne nécessite que peu de préparation.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 28/02/14 - Mise à jour le 18/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon mi-cuit aux épices et sauce satay

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais.

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