Name: Quiche aux courgettes et amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: quiche
Ingredients: Pâte brisée; 250 g de farine; 60 g de matière grasse (saindoux pour moi, beurre si vous préférez); quelques cuillères d'eau glacée; Garniture; 2 courgettes de taille moyenne; 3 œufs; 25 cl de crème liquide; 60 grammes de parmesan; une bonne poignée d'amandes effilées; herbes fraîches (menthe et coriandre); huile d'olive; sel (poivre)

Quiche aux courgettes et amandes

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pâte brisée

250 g de farine

60 g de matière grasse (saindoux pour moi, beurre si vous préférez)

quelques cuillères d'eau glacée

Garniture

2 courgettes de taille moyenne

3 œufs

25 cl de crème liquide

60 grammes de parmesan

une bonne poignée d'amandes effilées

herbes fraîches (menthe et coriandre)

huile d'olive

sel (poivre)

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Préparation de la recette

1Mélanger la farine et le saindoux.

2 Fraiser longuement entre vos doigts jusqu'à absorption complète.

3 Mouiller avec un peu d'eau glacée jusqu'à obtention d'une boule de pâte non collante.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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Recette ajoutée le 23/06/15 - Mise à jour le 14/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quiche aux courgettes et amandes

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sucré, Sablé pour accompagner la recette Quiche Potimarron, Patate douce, Noix et Blue Stilton.