Blanquette de boudin blanc

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

Le même nom pour deux couleurs et préparations différentes.

Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.

Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.