Name: Cubes de chou-fleur aux épices et saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noël
Ingredients: 400 g de Chou-fleur; 90 g de lait de coco; 3 œufs; 55 g de parmesan; 12 g de farine de sarrasin; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de quatre-épices; 1/4 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de curcuma; Piment d’espelette; Poivre; 3 tranches de saumon fumé

Cubes de chou-fleur aux épices et saumon fumé

La Machine à Explorer

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de Chou-fleur

90 g de lait de coco

3 œufs

55 g de parmesan

12 g de farine de sarrasin

1 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de quatre-épices

1/4 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de curcuma

Piment d’espelette

Poivre

3 tranches de saumon fumé

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

En panne de congélateur, j'ai du cuisiner tout ce qu'il y avait dedans en "urgence". En manque d'inspiration pour le chou fleur j'ai fureté sur le net et j'ai trouvé la recette de Valérie, que j'ai suivi pratiquement à la lettre sauf pour la cuisson que j'ai réalisée au bain marie au four. Je l'ai agrémenté de saumon fumé pour le rendre un peu plus festif et ainsi participer au défi du mois de décembre Bouchées festives organisé par Recettes.de.

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Recette ajoutée le 14/01/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cubes de chou-fleur aux épices et saumon fumé

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner la recette Huîtres au citron combawa, grenade et poivre de Kâmpôt.