Gratin brocolis et racines de pissenlit - Recette par La cuisine sauvage au fil des saisons

Gratin brocolis et racines de pissenlit

La cuisine sauvage au fil des saisons

Quelques mots sur cette recette

Le brocoli, encore un légume mal aimé…

Mais avec mon chéri, on adore ce légume…

Du coup, j’en cuisine de temps en temps !

Ici, j’ai réalisé un gratin avec ce légume et en y ajoutant des racines de pissenlit.

Les racines de pissenlit peuvent être cuisinées comme des légumes.

Les racines de pissenlit sont bénéfiques pour le foie et la vésicule biliaire, le transit qu’il améliore à court et moyen terme de façon douce. Il est recommandé pour les problème de peau. Il est également diurétique et anti-inflammatoire. On lui prête même des vertus contre le cancer.

Crues elles sont très amères, mais cuites, elles sont douces, avec un goût qui s’apparente au salsifi…

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Recette ajoutée le 27/03/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin brocolis et racines de pissenlit

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Popote et Nature pour accompagner la recette Galettes au chou fleur, Grana Padano et orties.

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Câpres de boutons floraux de pissenlit

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Décoction de pissenlit detox et minceur

Stimule et apaise le foie : le pissenlit est utile contre les problèmes de foie, contre l’engorgement du foie et les soucis de vésicule biliaire. Le pissenlit fait aussi partie des plantes à privilégier lorsque l’on veut perdre du poids. Ses propriétés favorisent l’élimination des toxines et des graisses. De plus, le pissenlit aide à réguler le taux de glycémie. Il est conseillé de faire une cure de pissenlit à l’arrivée du printemps. La tisane de fleur de pissenlit a un effet dépuratif et détoxifiant.