Name: Magret de canard séché
Total time: 30 min
Cuisine: magret
Ingredients: 1 magret; 500 g de gros sel de Guérande (ou 400g + 100g de sel Viking fumé); 5 g de mélange 5 baies broyées (le goût est assez puissant, en mettre seulement 3g pour un goût plus discret)

Magret de canard séché

La cerise sur lemaillot

Ingrédients

1 magret

500 g de gros sel de Guérande (ou 400g + 100g de sel Viking fumé)

5 g de mélange 5 baies broyées (le goût est assez puissant, en mettre seulement 3g pour un goût plus discret)

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Préparation de la recette

1Si vous avez différentes sortes de sel, commencer par les mélanger.

2 Mettre la moitié du sel dans une boîte en verre assez grande pour recevoir le magret.

3 Déposer le magret sur le sel peau vers le bas et recouvrir le magret entièrement avec le reste du sel.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette facile de magret de canard séché à glisser dans les salades, le risotto, les oeufs cocotte ou tout simplement à grignoter à l'apéro.

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apéritif canard magret volailles

Recette ajoutée le 05/03/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Magret de canard séché

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Papilles à l'affut pour accompagner la recette Rôti de magrets de canard.

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