Bouillon aux 5 Épices et Baby Légumes

Bouillon aux 5 épices et baby légumes

Name: Bouillon aux 5 épices et baby légumes
Total time: 30 min
Cuisine: bouillon
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Kumbawa

Quelques mots sur cette recette

Je suis une inconditionnelle des bouillons, potages et autres consommés. Mais principalement de la soupe. Cela me vient de mon enfance. D’ailleurs elle était inscrite dans nos habitudes quotidiennes et ce en raison du fait que je n’ai pas été nourrie aux petits pots mais à la vraie soupe aux légumes. D’abord mixé bien sûr mais dés que j’ai pu avaler des morceaux je suis passée à la version plus complexe.

Voir la recette

bouillon cinq parfums cuisine végétalienne cuisine économique légumes mélange d'épices soupe

Recette ajoutée le 02/02/18 - Mise à jour le 25/04/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bouillon aux 5 épices et baby légumes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmands disent pour accompagner la recette Bouillon de volaille céleri rave et radis noir.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Kumbawa partage également ces recettes.

Court bouillon aux légumes oubliés

Goûter la différence entre un cube du supermarché et un véritable bouillon avec des légumes frais. Un principe basique en cuisine extrêmement utile pour concocter un risotto, aromatiser une sauce, servir de base à une soupe thaï, bref le vrai bouillon est une source inépuisable d’inspiration pour un rendu parfait et tellement savoureux.

Bouillon Aux Quenelles De Semoule « Grießnockerl Suppe »

Il s’agit d’un bouillon aux quenelles de semoule, très réconfortant et typique de l’Autriche. Il en existe même en poudre en sachet prêt à dissoudre, imaginez-vous! Bien évidemment ce n’est pas le cas de celui-ci. Il vaut la peine d’y passer une petite heure à le concocter, en hiver ça tombe très bien.

Velouté de Bernettine

On peut s’interroger au premier coup d’oeil par la couleur de sa peau grise mate et son aspect un peu grossier, mais ce n’est qu’une illusion. La bernettine surprend par la douceur de sa chair orange intense et son fort potentiel gustatif. C’est ce qui lui vaut d’être narguée aussi bien par la cuisine que la pâtisserie. Sa force est dans le rendu final. Un régal mémorable.