Petits pains au chocolat briochés

Le pain de Pâques Suisse est une spécialité de la région de Neuchâtel datant des années 1960. C’est une brioche en forme de miche ronde ou ovale entourée de deux bandes de pâtes torsadées.

Ces pains à la grecque n’ont rien de grec mais sont une spécialité bruxelloise. Selon le site Vivre à Bruxelles, « l’histoire de cette pâtisserie bruxelloise remonte au XVIe siècle. A cette époque, les Augustins distribuaient du pain aux plus défavorisés, près du lieu-dit le Fossé-aux-loups. Ils eurent l’idée de l’enrober de sucre pour le rendre plus gourmand. Ce pain fut alors appelé Wolf-Grecht brood (pain du Fossé-aux-loups), en flamand bruxellois. Puis, au XIXe, les soldats de l’armée napoléonienne le traduisirent en français comme Pain à la grecque ». Depuis, personne ne l’a renommé.

La treccia di Pasqua dolce, tresse de Pâques, est un dessert traditionnel de la période pascale. Il est parfumé de zeste d’oranges et enrichi de raisins secs ou fruits secs comme des amandes ou noisettes.