C’est un pain richement garni de fruits séchés, de fruits confits et de fruits secs. Zelten en allemand signifie une fois ce qui souligne le caractère exceptionnel de ce dessert qui n’est réalisé que pour noël. Il s’est diffusé dans la toute la région du Trentino Alto Adige (tout au nord de l’Italie) avec des ingrédients qui varient de vallée en vallée et de famille et en famille.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Christopher Humbert pour accompagner la recette Tarte tatin d’oignons aux quatre épices.
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