Un dessert frais, moelleux, fruité à souhait et bien rafraichissant.
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Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Un chocolat qui apporte sa douceur dans des mousses, gâteaux et confiseries.
Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.
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