Mes conserves maison : les figues au sirop en bocaux

Mes conserves maison : figues au sirop

Name: Mes conserves maison : figues au sirop
Cook time: 1 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: figues
Ingredients: 1,440 kg de figues fraîches et bien mûres; 1,440 L d'eau; 144 G de sucre poudre; Pour 4 bocaux :; 3 x 500 ML; 1 x 350 ML

karine Remars

Facile

Cuisson : 1 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1,440 kg de figues fraîches et bien mûres

1,440 L d'eau

144 G de sucre poudre

Pour 4 bocaux :

3 x 500 ML

1 x 350 ML

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Préparation de la recette

1Conserves de figues au sirop.

2Cette recette au sirop est toute simple, peu sucrée afin de pouvoir utiliser mes figues pour le salé et le sucré.

3Comme je les ai cueillies à maturité, elles sont donc suffisamment sucrées.

41. Dans une casserole, ajoutez l'eau et le sucre, faire bouillir l'ensemble. Ceci sera donc le sirop.

52. Stériliser les joints des bocaux et les laissez sécher sur du Sopalin.

63. Laver à l'eau savonneuse, bien rincer et laissez sécher sur un torchon propre les bocaux à l'envers.

74. Bien nettoyer les figues, les couper en deux et vérifier quelles sont bien saines.

85. Remplir les bocaux des demi-figues et verser le sirop par-dessus. Le liquide est alors bien transparent.

96. Essuyez les bords des bocaux puis

107. Ajoutez le joint et fermer.

118. Mettez les bocaux dans le stérilisateur en prenant soin de bien les caler et

129. Remplir d'eau à 3 cm au dessus du ou des derniers bocaux.

1310. Quand l'ébullition se fait comptez 1 h de stérilisation puis, coupez le feu. Les retirer du stérilisateur et

1411. Mettez ces bocaux sur un linge propre, les recouvrir d'un deuxième linge propre pour les couper de la lumière. Laissez ainsi jusqu'à complet refroidissement.

1512. Une fois que vos bocaux sont bien refroidis, vérifiez si votre joint est bien hermétique en ouvrant l'attache et en essayant de soulever le couvercle en le tenant par le bocal.

16Sécher, étiqueter et placard ou cave, (un lieu à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité).

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pleins de figues cette année dans mon jardin, aussi je me lance dans la conserve maison pour celles-ci avec ces conserves de figues fraîches. Comme vous pouvez le constater, j'ai deux sortes de figuiers. Figues violettes et l'autre figues blanches. Elles sont de toute beauté.

Voir la recette

bocal conserves cuisine du placard figues fruits à pépins sucre

Recette ajoutée le 01/08/14 - Mise à jour le 07/09/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mes conserves maison : figues au sirop

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Allergique Gourmand pour accompagner la recette Focaccia aux figues sans gluten.

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