Une Royale de boudin noir, Saint-Jacques rôties, sauce exotique, une recette de Grégory Cuilleron, ancien candidat de Top Chef et chef du restaurant Cinq Mains à Lyon. Une alliance et association de saveurs vraiment raffinées que vous pouvez présenter sur votre table de fête en entrée ou en plat tout simplement. Moi qui suis toujours à la recherche de recette avec les noix de St-Jacques nous avons vraiment apprécié et savouré ce plat très simple à réaliser.
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La coquille saint-jacques s'achète vivante et fermée.
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
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S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par LaFrancesa pour accompagner la recette Ceviche de Saint Jacques, caviar de Tabasco et sauce avocat au lait de tigre.
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