Comment utiliser le sumac ? Et bien j'ai appris à faire le taboulé d'une amie libanaise et je considère qu'il n'est jamais complet sans sumac. C'est pourquoi je le fais toujours avec cette épice à saveur citronnée que vous trouverez dans les épiceries moyen-orientales ou chez tout bon marchand d'épices.
Voir la recetteSon goût acidulé, légèrement aigre se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les salades et les farces.
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Son goût acidulé, légèrement aigre se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les salades et les farces.
Un aliment hautement nutritif, sans gluten et cultivé depuis des millénaires.
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