Soupe froide de melon au lait de coco

Le froid s'installe et on n'a rien trouvé de mieux pour se réchauffer et se réconforter en hiver, que les potages et les soupes. En plus, cela permet de faire facilement le plein de vitamines et de fibres, tout en nous réhydratant. On oublie souvent que l'hiver aussi, on peut souffrir d'un manque d'hydratation

Une recette très simple et bien fraîche, à déguster en entrée ou en verrines apéritives

C'est une autre manière de manger les tomates et les aubergines autres qu'en ratatouille. Voici une entrée simple et raffinée, au saveurs du soleil.