Name: Gougères aux lardons comme à Saint-Sauveur le pays de Colette
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine bourguignonne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Gougères aux lardons comme à Saint-Sauveur le pays de Colette

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

C'est en visitant la ville natale de Colette et son tout nouveau musée que notre gourmandise nous a conduit à pousser la porte d'une boulangerie... Là nous avons dégusté ces gigantesques gougères aux lardons et au fromage râpé. Une fois goutées, impossible de résister nous les avons cuisinées en rentrant ! Idéales pour l'apéro avec un kir au cassis, ou pour accompagner une bonne salade verte c'est un régal ! La bonne cuisine bourguignonne on ne s'en lasse pas.

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Recette ajoutée le 15/09/16 - Mise à jour le 09/09/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gougères aux lardons comme à Saint-Sauveur le pays de Colette

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Jambon persillé de Bourgogne.

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Escargots en persillade à la bourguignonne, en coquille

Les escargots persillés représentaient dès le Moyen-âge un met de Carême, dit maigre, comme les poissons. Il était de fait souvent consommé lors des fêtes religieuses associées à des menus maigres. Le grand Talleyrand dont le chef était Carême, fit servir des escargots de Bourgogne persillés au Tzar Alexandre 1er.

Raisiné façon Bourgogne

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Crème de cassis maison

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